Startsida

Varmt välkommen till Wahlmans hanverksbageri & café!

Vid Stora Torget i Hedemoras vackra gamla kulturkvarter ligger Gamla Apoteket, där  hittar du Wahlmans hanverksbageri & café. Vi bakar i vårt eget stenugnsbageri med förkärlek till närproducerade fina råvaror. Här  finns gott fika, smörgåsar, paj, sallad, bakad potatis och dagens soppa. 

Vacker och hemtrevlig sekelskiftesmiljö med gott om plats i salongerna inne och de två trädgårdsserveringarna ute. För barn finns det leklådor inne och sandlåda ute. Ramp, handikapptoalett och en hjälpande hand finns om det behövs!

På  samma gård finns två företag till:                                                                                  Byggnadsvårdsbutiken Klassiska Byggvaror där ni hittar allt från linoljefärger, inredning till massor av återbruk.  AnnaFlora  blommor, inredning och en massa fint

Går ni över gatan hittar ni Labýs chokladfabrik som tillverkar prisbelönta praliner och en hel del annat gott av choklad. Det finns även två större loppisar som har öppet onsdag och lördag precis i närheten.

 Gamla Apoteket är  ett utmärkt besöksmål. Varm välkomna!

Öppettider

måndag-fredag 7.00-17.00

lördag 8.00-15.00.

söndag/röda dagar stängt

Sortiment

Vi serverar bland annat smörgåsar, paj, sallad, bakad potatis, dagens soppa och såklart mängder med fikabröd! Det finns oftast en hel del surdegsbröd att köpa med hem

Vi bakar i eget stenugnsbageri med förkärlek till närproducerade fina råvaror.

Varmt välkommen!

Öppet måndag-fredag 7-17 lördag 8-15

Om oss

Ett besök i på Café Wahlman är ett måste vid ett besök i Hedemora. Inte bara för den som är fikasugen och vill uppleva ett klassiskt konditori. För den som är intresserad av byggnadsvård och vill uppleva genuina historiska miljöer har också mycket att hämta på det unika caféet.” recension från besökare.


I kvarteret Ugglan, vid Hedemoras och Dalarnas äldsta torg, förenas kärleken till gamla miljöer och lokal mat. Det gamla kulturkvarteret invid Stora Torget är från 1700-talet. Här driver Maritha Gunnarsson och Fredrik Jansson byggnadsvårdsföretaget Klassiska Byggvaror med butik och verkstad sedan 2015. Vägg i vägg med butiken finns Café Wahlman. Butiken och caféet samspelar på ett väldigt bra sätt med varandra.

När Maritha och Fredrik köpte husen från kommunen hade de använts som kontor i många år. Sedan har rum för rum renoverats varsamt enligt byggnadsvårdsmetoder och nu är så gott som hela kvarteret upprustat. Byggnadsvårdsbutiken finns i en lokal som en gång i tiden rymde Hedemoras apotek och Café Wahlman är inrymt i huset där apotekarfamiljen bodde.

Varje rum har sin stil och här kan man till exempel välja att äta sin lunch och dricka sitt kaffe i biblioteket som är varmt och ombonat med vacker grön tapet, bröstpanel och sammetsfåtöljer. ”Kungarummet” är ljust och elegant med medaljongtapet i blått och guld och porträtt på Kung Oscar och drottning Sophia på väggen. Stil- och tidsmässigt är caféet inrett som det hade kunnat se ut omkring år 1900. Hela kvarteret är byggnadsminne och den sista apotekarfamiljen bodde här så sent som på 1970-talet.

– Genom att öppna café gjorde vi det här vackra gamla huset tillgängligt för allmänheten. Om vi hade tänkt ekonomiskt då skulle vi ha byggt om det till lägenheten, säger Maritha.

Innan hon började arbeta professionellt med byggnadsvård var hon lantbrukare, satsade tidigt på KRAV och drev en egen liten gårdsbutik. Det är ingen slump att återbruk, närodlat och miljövänlighet genomsyrar hela verksamheten idag, från byggnadsvårdsbutiken ut i minsta kaka som serveras i caféet. Att välja så lokala och närodlade produkter som möjligt är helt självklart.

På caféet serveras enklare luncher som paj, sallad och smörgåsar och soppa. Det söta utbudet rymmer många klassiker som chokladbollar med pärlsocker, toscakaka, vaniljhjärtan och i sortimentet finns alltid gluten- och laktosfria alternativ.

Om sommaren är gården en riktig oas, omgärdad av de gamla husen, stockrosor mot väggarna och glada gäster som fikar vid små bord i gruset på gårdsplanen. Om vintern brinner det ofta i de öppna spisarna och det är fantastiskt mysigt i de vackra rummen. Det är bara att titta sig omkring för att förstå själva essensen av byggnadsvård. Det är en mycket kärleksfull behandling av äldre miljöer som ger något alldeles extra i atmosfär, stämning och kvalitet.

– Byggnadsvård behöver inte bli dyrt, bara man har tid att återbruka, inflikar Maritha.

Hon, om någon, vet. Redan som 17-åring köpte hon sitt första hus och restaurerade det enligt byggnadsvårdsmetoder. Idag blomstrar minst sagt intresset kring byggnadsvård i Sverige och i Hedemora förenas det på ett unikt och mycket passande sätt med förmågan att servera god mat och fina bakverk i en enastående historisk miljö.

Kontakta oss

Telefon:

  • 073-759 58 53

E-post:

post@cafewahlman.se

Telefon:

  • 073-759 58 53

E-post:

post@cafewahlman.se

Adress

Stora Torget 1
776 30 Hedemora
Sverige

Öppettider

Måndag—fredag: 08:30–17:00
Lördag : 10:00–15:00
Söndag: stängt

Kontakt